호박 다당류 이중 주파수 초음파 추출
호박 다당류(PP)는 다양한 생체 활성을 지니지만, 기존 추출 방식은 효율이 낮고 구조적 손상 위험이 있었습니다. 본 연구는 이중 주파수 초음파 추출(DF-UAE, 20/40 kHz)을 적용하여 PP 추출 효율을 높이고, 주파수에 따른 추출 메커니즘을 규명했습니다. DF-UAE는 열수 추출(HWE) 대비 1.78배 높은 추출 수율(21.55 g·100 g-1 vs. 12.11 g·100 g-1)과 1.54배 높은 총당 함량을 보였습니다. 반응 표면 최적화를 통해 40.51 ± 0.35 g·100 g-1의 수율을 달성했으며, DF-…