산화 스트레스와 비전염성 질환
산화 스트레스는 반응성 산소종(ROS) 생성과 항산화 방어 시스템 간의 불균형으로 발생하며, 심혈관, 신경퇴행성, 염증성 질환 등 다양한 비전염성 질환의 병태생리에 핵심적인 역할을 합니다. 본 연구는 ROS가 지질, 단백질, 콜레스테롤, DNA에 유발하는 손상의 생화학적 메커니즘을 탐구하고, 이를 상쇄하는 내인성(효소적, 비효소적) 및 외인성(영양학적) 항산화 시스템을 분석합니다. 주요 효소인 superoxide dismutase, catalase, glutathione peroxidase와 비타민 C, E, 폴리페놀, 카로티노이…