플라보노이드 초분자 이성분계 설계 및 특성

본 연구는 친환경적인 기계화학적 방법을 활용하여 1:2 비율의 새로운 플라보노이드 공결정 및 염 공결정 시리즈를 합성하고 특성을 분석했습니다. 아피게닌, 루테올린, 피세틴, 캠페롤, 퀘르세틴 등의 플라보노이드를 공동 형성제인 피리다론(BZFP)과 혼합하여 사용했습니다. 단결정 X선 회절, 푸리에 변환 적외선 및 라만 분광법을 통해 주로 O-H···N 수소 결합으로 안정화된 잘 정의된 초분자 구조의 형성을 확인했습니다. 플라보노이드의 말단 수산기(7OH 및 3'OH/4'OH)가 수소 결합 주개로, BZFP의 피리딜 질소 원자가 받개로 작용했습니다. X선 광전자 분광법(XPS)을 통해 수소 결합 네트워크의 특성과 동역학을 추가로 조사했습니다. N 1s 스펙트럼 분석 결과, 루테올린/BZFP, 캠페롤/BZFP, 퀘르세틴/BZFP 이성분계에서는 양성자 전달이 일어나 중성-염 혼합 특성을 보였으며, 나머지 공결정은 중성으로 확인되었습니다. 열 분석 결과, 얻어진 공결정은 순수 성분보다 향상된 열 안정성을 나타냈습니다. 용해 속도, 용해도 및 옥탄올-물 분배 계수 연구(크로마토그래피 방법 사용)에서는 모 플라보노이드와 비교하여 중성 및 염 공결정의 용해 속도, 포화 농도, 용해도가 모의 위 조건(pH 1.9)에서 크게 증가함을 확인했습니다. 이러한 값들은 산도에 따라 복합적으로 변화하는데, 이는 산도 증가 시 BZFP의 양성자화로 인한 용해도 증가와 플라보노이드의 중성 및 낮은 용해도라는 상반된 효과로 설명될 수 있습니다.