소비 단계의 음식물 쓰레기는 구매, 보관, 준비, 서빙, 섭취, 폐기 등 반복적인 의사결정에서 비롯되는 지속가능성 문제다. 본 연구는 환경 커뮤니케이션의 관점에서 음식물 쓰레기 예방 및 감축을 커뮤니케이션 및 행동 설계의 복합적 과제로 개념화하고, 커뮤니케이션 과정, 소셜 마케팅, 행동 통찰 및 선택 설계를 통합한 모델을 제안한다.
이 모델은 낭비적 소비 인식, 쓰레기 감축의 사회적 규범화, 실천적 행동 동기 부여, 감축 습관 유지 및 회복이라는 네 가지 주요 목표를 설정한다. 이는 낮은 문제 인식, 부족한 사회적 지지, 제한된 행동 역량, 불안정한 루틴이라는 네 가지 일반적인 장벽을 해결하기 위함이다. 각 목표는 관련 이론, 음식물 쓰레기 개입 전략, 그리고 맥락적 요인과 연결된다.
제안된 모델은 비선형적이며, 다양한 상황과 행동 변화 단계에 따라 유연한 시작점을 허용한다. 또한, 9가지 조건부 명제와 고자원 및 저자원 환경의 가정 및 식품 서비스 환경에서 검증될 수 있는 교차 맥락 연구 계획을 포함한다. 포장 및 1회 제공량, 보관 공간, 시간 압박, 식품 서비스 설계, 유통기한 표기 방식, 가용 자원, 문화적 규범과 같은 요인들이 네 가지 목표 모두에 영향을 미칠 수 있다.
본 연구는 기존 이론과 실천을 통합하여 음식물 쓰레기 장벽을 극복하는 실용적인 프레임워크를 제공한다. 이는 다양한 실천 맥락에서 적절한 메커니즘과 개입 도구를 통해 음식물 쓰레기 문제를 해결하는 데 기여한다.
플라스틱 내 내분비계 교란 물질은 사춘기 조기 발현, 불리한 출산 결과, 인지 기능 저하와 연관되어 있으나, 대중의 위험 인식은 여전히 낮다. 본 연구는 짧은 교육 영상이 플라스틱 관련 유해성에 대한 지식과 플라스틱 사용 감소 의도를 높일 수 있는지 확인했다.
캐나다, 미국, 영국, 인도, 호주에서 모집된 18~45세 참가자 15,761명을 대상으로 무작위 대조군 연구를 진행했다. 참가자들은 독성 화학물질 및 신경 발달에 관한 7분 교육 영상을 시청하거나 빈 화면을 보았다. 즉각적인 결과로 플라스틱 관련 지식 3개 항목과 향후 한 달 내 플라스틱 사용 감소 의도 1개 항목을 측정했으며, 6주 후에는 예방 태도와 자가 보고 행동 변화를 평가했다.
교육 영상을 시청한 참가자들은 플라스틱이 유해하고 호르몬 활동을 교란하며 아동의 인지 발달에 영향을 미친다고 보고할 가능성이 유의미하게 높았다(r = .34–.38, p < .001). 또한, 대조군 대비 플라스틱 사용 감소 의도가 더 높았다(51% vs. 44.8%, r = .06, p < .001). 특히 플라스틱 화학물질이 호르몬 활동을 교란한다는 믿음이 감소 의도를 가장 강력하게 예측했다(OR = 1.99, p < .001).
6주 추적 조사에서는 초기 의도가 플라스틱 사용 감소에 대한 자가 보고와 유의미한 상관관계를 보였으나(OR = 1.56, p < .001), 그룹 간 차이는 없었다. 인도 참가자, 도시 거주자, 남아시아인 등 특정 인구 통계학적 하위 그룹에서 더 강한 반응이 나타났다.
본 연구는 플라스틱 관련 화학물질 위험에 대한 대중 인식을 높이는 교육의 효과를 입증하며, 공중 보건 캠페인 및 정책 수립에 중요한 기초 자료를 제공한다.
