4편의 한국어 분석 — 최신순으로 정렬했어요
클로렐라 불가리스(Chlorella vulgaris)는 다중불포화지방산, 색소, 항산화제 등 생리활성 화합물의 유망한 공급원이지만, 추출 조건에 따라 회수율이 크게 달라집니다. 특히 친환경 용매와 강화된 추출 기술을 활용한 계면활성제 보조 추출은 미세조류 공정에서 충분히 탐구되지 않았습니다. 본 연구는 에탄올을 용매로 사용하여 C. vulgaris의 마이크로파 보조 추출(MAE) 및 가압 액체 추출(PLE)에 다양한 계면활성제(CTAB, SDS, Triton X-100)가 미치는 영향을 평가했습니다. 비교를 위해 에탄올 및 헥산을…
프로폴리스는 꿀벌이 만드는 천연 생리활성 수지로, 고대부터 약용으로 활용되어 왔다. 고대 기록에 따르면 상처 치료, 항균, 종기 및 전투 상처 치료, 다양한 연고 제조에 사용되었으며, 많은 고대 문명에서 문화적, 종교적으로도 중요하게 여겨졌다. 최근 유기농 및 다기능 천연 제품에 대한 관심이 증가하면서 프로폴리스는 과학자들의 주목을 다시 받고 있다. 본 논문은 고대 문명부터 현대 생의학 연구에 이르기까지 프로폴리스의 다양한 활용을 검토한다. 암 치료 분야에서는 카페인산 페네틸 에스터(CAPE) 및 관련 폴리페놀과 같은 생리활성 화…
농산업 폐기물은 폴리페놀, 알칼로이드, 테르펜 등 다양한 생리활성물질(BCs)이 풍부하여 지속 가능한 추출 기술 개발의 필요성이 커지고 있습니다. 기존 추출 방식은 환경에 해롭고 에너지 소모가 많아, 친환경적 대안 모색이 중요합니다. 본 연구는 식물 폐기물에서 BCs를 분리하기 위한 초음파 추출(UAE), 마이크로파 추출(MAE), 초임계 유체 추출(SCF) 등 최신 친환경 추출법과 이온성 액체, 심층 공융 용매(DESs), 초임계 CO2 같은 친환경 용매를 평가합니다. 이러한 현대적 방법들은 수율을 높이고 용매 사용을 줄이며, …
리포솜 캡슐화는 식품 분야에서 생리활성 화합물의 보호 및 표적 전달을 위한 핵심 기술입니다. 본 총설은 리포솜 구조, 특히 대형 단일막 소포 및 다중막 소포의 이중층에 대한 열역학적 요인의 영향을 중점적으로 다룹니다. 다양한 온도에서의 상전이 중 소수성 꼬리와 스테롤의 역할을 강조하며 리포솜의 화학적 조성에 주목합니다. 이 총설은 리포솜의 화학적 조성과 유변학적 특성이 캡슐화 효율, 기계적 안정성 및 다양한 식품 매트릭스에서의 잠재적 기능성을 결정하는 방식을 설명합니다. 스프레이 건조 및 유동층 코팅을 통해 고체 식품 입자를 캡슐…
